http://www.weikesai.com/ まつたけの網焼き、まつたけのホイル焼き、まつたけのてんぷらから松茸料理の基本事項まで網羅しています。 ja Copyright 2009 Sun, 12 Apr 2009 07:28:12 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 医療事務 でも、私はその香りが嫌い。 スーパーなんかでもまつたけが並び始めると、 臭いでまつたけを察知します。 今日はそんな松茸(まつたけ)料理の基本です。 医療事務 ていうかですね、基本的に まつたけって高いから好きなのよみんな！！ と私は思ってるんですよ。 ちなみに、私はひねくれているのか、 高いものに嫌いなものが多いです。 うにとか伊勢海老とか嫌い。 レーシック でもまあ、好き嫌いと料理の基本を知っておくこととは別。 まつたけ嫌いだからって松茸(まつたけ)料理ができないのは論外。 それが私のポリシーです。(笑) まつたけがどうして高いかというと、 栽培することができないからなんです。 まつたけの採れる場所というのも限られていて、 アカマツとか、特定の木の近くでしかできません。 レーシック しかも、見つけるのが難しい。 地表にちょっぴり顔を出したくらいのヤツを探すっていうんだから、 まつたけ採りって大変。 まつたけが採れるのが秋だけなので、 松茸(まつたけ)料理ができるのも基本秋。 食感がエリンギと似ているので、 松茸(まつたけ)料理もどきとしてエリンギを使ったりする人も。 いあいあ、私はエリンギで結構です。(笑) 基本の松茸(まつたけ)料理といえば、 網焼きやホイル焼きなどの焼き物と、 まつたけご飯ですね。 お吸い物や茶碗蒸しに使うこともありますが、 高いものなのであまり加工してしまうのは もったいなく感じるみたい。 基本はあっさりさっぱり、 まつたけの風味を楽しめるものがベストですね。]]> http://www.weikesai.com/2007/08/post.html http://www.weikesai.com/2007/08/post.html 10松茸料理の作り方 Fri, 24 Aug 2007 22:28:39 +0900 松茸(まつたけ)料理。 風味を損なわないよう、簡単調理がいちばんです。 FX 簡単松茸(まつたけ)料理　vol.1 ～*　まつたけの網焼き　*～ ＜材料＞ まつたけ しょうゆ ＜作り方＞ 1.　まつたけは、石づきを取り、 　濡れ布巾で全体をきれいに拭く。 2.　大きいものは縦に半分に切る。 3.　できれば炭火の上に網を置いて焼く。 　なければグリルでも。 4.　火が通ったらしょうゆを垂らして食べる。 FX 簡単松茸(まつたけ)料理　vol.2 ～*　まつたけのホイル焼き　*～ ＜材料＞ まつたけ かぼす（すだち、ゆず、レモンなどでも。果汁だけでもOK） しょうゆ 酒 バター ＜作り方＞ 1.　まつたけは石づきを取り、 　濡れ布巾で全体を拭く。 2.　アルミホイルの中央にまつたけをのせ、 　周囲を高くしてアルミホイルの皿を作る。 3.　まつたけに、かぼすを絞りかけ、 　酒をふりかけ、しょうゆを垂らす。 　最後にバターをひとかけのせてアルミホイルで包む。 4.　オーブンで20分くらい焼く。 医療事務 簡単松茸(まつたけ)料理　vol.3 ～*　まつたけのてんぷら　*～ ＜材料＞ まつたけ てんぷら衣（てんぷら粉でOK♪） 揚げ油 ＜作り方＞ 1.　まつたけは石づきの…以下略。 　縦半分か、大きいものなら1cm弱くらいの厚さに切る。 2.　てんぷら衣をくぐらせ、揚げる。 レーシック あ～、お腹空いた～。 簡単松茸(まつたけ)料理もどきでも食べようかしら？ ちなみに、もどきにはエリンギがいちばんらしいです。 まつたけが少ない時にはエリンギを混ぜてみるのも？]]> http://www.weikesai.com/2007/08/post_1.html http://www.weikesai.com/2007/08/post_1.html 10松茸料理の作り方 Sat, 25 Aug 2007 13:29:21 +0900 おいしい松茸(まつたけ)料理ですが。 最近では、冷凍まつたけなんてのを売っているそうです。 なんでも、一年中入手できて、 虫食いや農薬の安全性もチェックしてあるものなんだとか。 FX まあ、他のきのこ類がほとんど冷凍保存できるんだから、 当たり前っちゃ当たり前ですかね。 おいしい松茸(まつたけ)料理が年中楽しめるとあれば、 喜ぶ人も多いかも。 医療事務 冷凍松茸(まつたけ)料理は食べたことないですが、 他の冷凍きのこ料理はおいしいので、 きっとおいしいんでしょうねぇ。 手軽でいいかも。 レーシック さて、普段はシンプルにしか楽しまない 松茸(まつたけ)料理ですが、 ちょっと贅沢な松茸(まつたけ)料理を探してみました♪ 自分で作っていないので、おいしいかどうかはわかんないですけど、 試してみてくださいね～☆ミ ～*　焼き松茸とささみの水菜和え　*～ http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/1400_1499/01435.htm ＜材料＞ 松茸 水菜 マギー 化学調味料無添加コンソメ 水 みりん 鶏肉ささ身 オリーブオイル 柚子の絞り汁 柚子 FX ～*　松茸寿司　*～ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=04406&PG=17975747&ST=11&Z=01&CTop=0&D=3&RC=%82Q%82O&cnt=1&sch=%8F%BC%91%F9 ＜材料＞ 米 酒 昆布出し汁 酢 砂糖 塩 うまみ調味料 松茸(小) 煮出し汁 みりん 酒 醤油 ユズの絞り汁 軸ミツバ ～*　松茸とハモの和えもの　*～ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=04388&PG=17975747&ST=11&Z=01&CTop=0&D=3&RC=%82Q%82O&cnt=1&sch=%8F%BC%91%F9 ＜材料＞ 松茸 ハモ ミツバ 食用菊の花ビラ 醤油 煮出し汁 ユズの絞り汁 ユズの皮のすりおろし 塩 ～*　マツタケグラタン　*～ http://www.ginga.or.jp/~matsutake/txt/recipe03.htm ＜材料＞ マツタケ ホタテ ホワイトソース（ホタテ入り） チーズ 卵白（刷毛を用意する） ぎんなん（油で揚げて、バターソテーする） クコの実（ぬるま湯で戻して柔らかくする）]]> http://www.weikesai.com/2007/08/post_2.html http://www.weikesai.com/2007/08/post_2.html 10松茸料理の作り方 Sun, 26 Aug 2007 22:30:08 +0900 オンラインゲームです。 Cardinal Saga（カーディナル・サーガ）では、馬に乗って駆けることもできるのだけれど、これがとってもかっこいいんです！ 馬にもプレイヤー同様装備を施せるので、しっかりかわいがってあげるといいかもしれません。 映像がまた魅力的です！いつの間にか、美しいグラフィックの世界に惹き込まれてしまうでしょう。 とくに戦闘中はとてもきれいな、オンラインゲームです。 Cardinal Saga（カーディナル・サーガ）は、ゲームプレイが永年無料でできます。 一部アイテムには仮想貨幣の購入が必要ですが、どれだけプレイしても無料なのは嬉しいですよね。]]> http://www.weikesai.com/2009/04/post_3.html http://www.weikesai.com/2009/04/post_3.html 20楽しみ方いろいろ Sun, 12 Apr 2009 07:28:12 +0900